{"id":9354,"date":"2023-01-31T07:59:51","date_gmt":"2023-01-31T10:59:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=9354"},"modified":"2023-01-31T07:59:51","modified_gmt":"2023-01-31T10:59:51","slug":"los-aumentos-en-el-precio-de-la-carne-superaria-el-30","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=9354","title":{"rendered":"Los aumentos en el precio de la carne superar\u00eda el 30%"},"content":{"rendered":"

Por la sequ\u00eda se esperan mermas en la pre\u00f1ez de las vacas. Los aumentos del precio de la carne se extender\u00e1n en 2023.<\/strong><\/em><\/p>\n

\"\"<\/a>

Para la pr\u00f3xima semana se esperan aumentos en el precio de la carne en el mostrador(Archivo) <\/strong><\/em><\/p><\/div>\n

E<\/strong>l negocio ganadero vacuno parece haber despertado de un letargo que se extendi\u00f3 por m\u00e1s de seis meses, porque en las dos \u00faltimas semanas el precio de la hacienda en pie mostr\u00f3 subas de entre el 30% y el 40% en las ventas realizadas en el Mercado Agroganadero de Ca\u00f1uelas (MAC)<\/strong><\/p>\n

De acuerdo con los datos publicados por el MAC, el precio de los novillos mostr\u00f3 subas de $80 y los novillitos de $100. El precio del kilo vivo para la primera de las categor\u00edas se ubic\u00f3 en $380\/400. En tanto, que los novillitos y las vaquillonas se ubicaron en $450, la semana pasada.<\/p>\n

Seg\u00fan el Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna (IPCVA), la cotizaci\u00f3n promedio de la carne aument\u00f3 un 42% el a\u00f1o pasado, contra una inflaci\u00f3n de los alimentos de 94% en 2022. De este modo, la hacienda en pie perdi\u00f3 un 40% de su valor real en los \u00faltimos 8 meses.<\/p>\n

\u00abEl aumento de precios por todos esperado, de los animales en pie para consumo, lleg\u00f3 la semana pasada, con subas de 35% para el novillo y el 37% para los novillitos y las vaquillonas casi el 40%\u00bb, explic\u00f3 Miguel Schiaritti, presidente de la C\u00e1mara de la Industria y el\u00a0 Comercio de la Carne y Afines (CICCRA), en un audio que difundi\u00f3 el viernes \u00faltimo .<\/p>\n

Para el titular de la Entidad que agrupa a la industria frigor\u00edfica destinada al abastecimiento del mercado interno, el precio de la hacienda recuper\u00f3\u00a0 el atraso que arrastraba de 2022, que alcanz\u00f3 al 42,4%, porcentaje que se ubica por debajo de la inflaci\u00f3n que totaliz\u00f3 m\u00e1s del 95%.<\/p>\n

Con respecto a los precios de la media res, Schiaritti agreg\u00f3: \u00abEsto va a generar, en poco m\u00e1s de una semana, que la bajada de la media res en las carnicer\u00edas, va a aumentar al rededor de $1.000 y, los precios al mostrador mostrar\u00e1n subas en la misma proporci\u00f3n (del 30% al 40%), que se vio en las vetas del MAC\u00bb<\/p>\n

El directivo, explic\u00f3 por otra parte, que en el caso de los feedlot, el capital operativo, que son los novillos mostr\u00f3 una ca\u00edda del 20% en los \u00faltimos seis meses.<\/p>\n

Los especialistas del sector ganadero explican que el rezago contra la inflaci\u00f3n es un efecto de la sequ\u00eda: los productores necesitaron sacar a los animales de sus campos, por lo que se gener\u00f3 una sobreoferta.<\/p>\n

Pese a las \u00faltimas lluvias, los campos est\u00e1n con poco pasto y los camiones jaula siguen llegando en cantidad a los mercados y ferias ganaderas del pa\u00eds,<\/p>\n

Si embargo, en algunos puntos del coraz\u00f3n productivo, donde las precipitaciones fueron m\u00e1s abundantes, los ganaderos comenzaron a retener animales para tratar de ganar unos kilos m\u00e1s antes de mandarlos a a faena.<\/p>\n

Por otra parte, en el sector ya genera preocupaci\u00f3n los resultados esperados para los pr\u00f3ximos meses respecto de la entrada en servicio de las vacas, porque temen que el nivel de pre\u00f1es se ubique por debajo de la media hist\u00f3rica que se ubica entre el 65% y el 70%.<\/p>\n

De reducirse la pre\u00f1ez de las vacas por falta de un buen estado corporal, el impacto se vera a mediados de 2024, porque es muy posible que la producci\u00f3n de terneros se reduzca, de persistir las actuales condiciones clim\u00e1ticas.<\/p>\n

La producci\u00f3n de carne\u00a0 en 2022, totaliz\u00f3 3,12 Ms de toneladas, mientras que la exportaci\u00f3n de ese total alcanz\u00f3 a las 900.000 Tn (NAP\/VW)<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por la sequ\u00eda se esperan mermas en la pre\u00f1ez de las vacas. Los aumentos del precio de la carne se extender\u00e1n en 2023.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":9355,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[58,371,3892,1812],"class_list":["post-9354","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","tag-aumento","tag-carne","tag-mostrador","tag-precio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9354","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9354"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9354\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9356,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9354\/revisions\/9356"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9355"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9354"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9354"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9354"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}