{"id":8346,"date":"2022-11-24T09:54:33","date_gmt":"2022-11-24T12:54:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=8346"},"modified":"2022-11-24T09:54:33","modified_gmt":"2022-11-24T12:54:33","slug":"hoy-se-celebra-el-dia-nacional-de-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=8346","title":{"rendered":"Hoy se celebra el \u00abD\u00eda Nacional de Vino\u00bb"},"content":{"rendered":"

A mediados del siglo XIX, Domingo Faustino Sarmiento tom\u00f3 medidas para convertir la producci\u00f3n vitivin\u00edcola en una industria.<\/em><\/strong><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \"\" \u00a0E<\/strong>n la Argentina, todos los 24 de noviembre se celebra el D\u00eda Nacional del Vino, considerada la bebida nacional. Es una fecha que busca darle valor a la bebida y su producci\u00f3n en la Argentina, ya que logr\u00f3 ser reconocida a nivel mundial y ubicarse entre las mejores del planeta.<\/p>\n

Argentina el \u00fanico pa\u00eds vitivin\u00edcola en el mundo que declar\u00f3 a su vino como bebida nacional, y es un producto con una larga tradici\u00f3n y relevancia cultural para los argentinos, recuerdan los portales especializados.<\/p>\n

Un d\u00eda como hoy, pero del 2010, a\u00f1o del Bicentenario de la Revoluci\u00f3n de Mayo, el decreto n\u00ba 1.800 firmado por la entonces presidenta Cristina Fern\u00e1ndez de Kirchner declar\u00f3 al vino argentino como bebida nacional, por lo que qued\u00f3 la efem\u00e9ride el 24 de noviembre. En 2013, el Congreso Nacional sancion\u00f3 la Ley n\u00ba 26.870 que oficializ\u00f3 la iniciativa.<\/p>\n

El D\u00eda Nacional del Vino es una ocasi\u00f3n que pretende revalorizar el producto y su producci\u00f3n nacional: \u201cse busca difundir las caracter\u00edsticas culturales que implica la producci\u00f3n, elaboraci\u00f3n y consumo del vino y sus tradiciones\u201d. El texto del decreto destaca los cinco siglos de historia de la vitivinicultura argentina, su importancia socioecon\u00f3mica y la calidad del producto, citado como \u201chonorable Embajador en el mundo\u201d, a la par del dulce de leche, la yerba mate y la carne.<\/p>\n

Desde el 2000, el vino argentino no para de evolucionar y mejorar su calidad, m\u00e1s all\u00e1 de las crisis econ\u00f3micas, y la falta de acuerdos internacionales que permitan su exportaci\u00f3n.<\/p>\n

Hoy, el Malbec ya es reconocido en el mundo y asociado directamente con la Argentina, y poco a poco se va convirtiendo en uno de los tintos m\u00e1s elegidos. Si bien el Torront\u00e9s es la \u00fanica uva nativa, se producen variedades como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay y varios blends tintos y blancos, todos ellos de calidad mundial.<\/p>\n

Ocho de cada diez argentinos y argentinas toman vinos tintos, blancos, espumosos, rosados, dulces y secos; desde 12 a 18 grados cent\u00edgrados, solos o diluidos con agua, soda, o con hielo. En Argentina y Uruguay se da la particularidad de diluir el vino, ya que cuando sol\u00eda llegar en barcos hab\u00eda pasado treinta d\u00edas de viaje a m\u00e1s de 30\u00baC.<\/p>\n

A mediados del siglo XIX, Domingo Faustino Sarmiento tom\u00f3 medidas para convertir la producci\u00f3n vitivin\u00edcola en una industria, y con la llegada de los inmigrantes, las grandes bodegas se multiplicaron, as\u00ed como el consumo.<\/p>\n

Hacia fines de los 90, en medio de una crisis, algunas bodegas apostaron por la calidad, se tecnificaron y comenzaron a exportar. Con la llegada de capitales extranjeros y el auge del Malbec, la Argentina se convirti\u00f3 en el quinto productor mundial de vino y principal exportador de mosto de uva en el planeta.<\/p>\n

La vitivinicultura constituye una de las actividades agroindustriales m\u00e1s importantes de nuestro pa\u00eds: genera m\u00e1s de 106.000 puestos de trabajo de manera directa y 280.000 de forma indirecta. Existen m\u00e1s de 17.000 productores, quienes cosechan las uvas para las m\u00e1s de 900 bodegas que abastecen el mercado.<\/p>\n

Aunque si bien se exporta a m\u00e1s de 160 pa\u00edses, los m\u00e1s importantes siendo Estados Unidos, Reino Unido, Canad\u00e1, Brasil y Pa\u00edses Bajos, la mayor parte de la producci\u00f3n (70%) est\u00e1 destinada al mercado local(VW)<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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