{"id":7769,"date":"2022-10-19T15:05:05","date_gmt":"2022-10-19T18:05:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=7769"},"modified":"2022-10-19T15:05:05","modified_gmt":"2022-10-19T18:05:05","slug":"llega-a-la-ciudad-la-1ra-edicion-del-mercado-argentino-de-productos-y-productores-agroalimentarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=7769","title":{"rendered":"Llega a la Ciudad la 1ra edici\u00f3n del Mercado Argentino de Productos y Productores Agroalimentarios"},"content":{"rendered":"

Ser\u00e1 entre el 21 y el 23 de este mes en el barrio porte\u00f1o de Colegiales. Habr\u00e1 Habr\u00e1 250 productores de todo el pa\u00eds, patio gastron\u00f3mico federal con propuestas desde $900 y charlas sobre la producci\u00f3n de alimentos.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"E<\/strong>l\u00a0Ministerio de Desarrollo Econ\u00f3mico y Producci\u00f3n de la ciudad aut\u00f3noma de Buenos Aires<\/em>\u00a0presenta este fin de semana la primera edici\u00f3n del Mercado Argentino de Productos y Productores Agroalimentarios.<\/p>\n

Se realizar\u00e1 del 21 al 23 de octubre (de 12\u00a0 a 23 horas) en Matienzo y Zapiola, barrio de Colegiales.<\/strong>\u00a0Habr\u00e1 250 productores de todo el pa\u00eds, un patio gastron\u00f3mico federal con propuestas desde $900 y charlas sobre la producci\u00f3n de alimentos en Argentina.<\/p>\n

En el Mappa habr\u00e1 250 productores de todo el pa\u00eds, un patio gastron\u00f3mico federal con propuestas desde $900 y charlas sobre la producci\u00f3n de alimentos en Argentina.<\/p>\n

La iniciativa es organizada por el Ministerio que conduce Jos\u00e9 Luis Giusti, a trav\u00e9s de BA Capital Gastron\u00f3mica, y la Subsecretar\u00eda de Relaciones institucionales que tiene por meta unir a los peque\u00f1os, medianos y grandes productores de alimentos del pa\u00eds con toda la industria gastron\u00f3mica.<\/strong><\/p>\n

La iniciativa busca fomentar relaciones comerciales y generaci\u00f3n de empleo,<\/strong>\u00a0as\u00ed como tambi\u00e9n brindar una oportunidad de disfrute y conocimiento sobre la producci\u00f3n nacional para los vecinos, vecinas y turistas que la visiten.<\/p>\n

\u201cEl objetivo final de Mappa es exportar cultura a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda.<\/strong>\u00a0Tanto el peque\u00f1o productor como el gran empresario son protagonistas de las historias que los productos llevan consigo mismos: c\u00f3mo se hace, qui\u00e9n lo hace, a d\u00f3nde se vende, para qu\u00e9 se usa, qui\u00e9n lo compra y m\u00e1s\u201d, afirm\u00f3\u00a0 Giusti.<\/p>\n

El funcionario agreg\u00f3 que \u201cel producto habla del lugar donde se origina, de la gente que lo produce y las experiencias por descubrir en cada uno de los rincones de la Argentina.\u00a0M\u00e1s conocemos, mejor compramos. M\u00e1s conocemos, mejor cocinamos\u201d.<\/strong><\/p>\n

Mappa es un evento de tres d\u00edas, p\u00fablico, gratuito y abierto para todo p\u00fablico. Solamente se requiere inscribirse previamente mediante el siguiente enlace:\u00a0https:\/\/www.tuentrada.com\/evento\/mappa\/<\/a>.<\/p>\n

Propuestas<\/strong><\/p>\n

Adem\u00e1s del Mercado, habr\u00e1 puestos gastron\u00f3micos de\u00a0chefs reconocidos<\/strong>\u00a0con propuestas \u00fanicas y exclusivas para el evento.<\/p>\n

En el Patio Gastron\u00f3mico Federal, estar\u00e1n Enrique Pi\u00f1eyro (Anchoita); Mart\u00edn Molteni (Puratierra); Mar\u00eda Florencia Rodr\u00edguez (Restaurante El Nuevo Progreso- Jujuy); Jorge Mon\u00f3poli (Kalma Restaurante \u2013 Tierra del Fuego); Gabriel Oggero (Crizia); Patricio Negro (Sarasa Negro \u2013 Mar del Plata); Juan Gaffuri (Four Seasons); Mariano Ram\u00f3n (Gran Dabbang); Gisela Medina (Cocineros del Iber\u00e1); Pablo Buzzo (Patagonia).<\/p>\n

Tambi\u00e9n estar\u00e1n presentes: German Martitegui; Christophe Krywonis; Pedro Bargero (Chila\/Yugo Omakase); Roberto Petersen; Jessica Lekerman (Mooi); Julio B\u00e1ez (Julia Restaurante); Daniel Ur\u00eda (Ur\u00eda Raclette y Compa\u00f1\u00eda de Chocolates); Pedro Pe\u00f1a y Germ\u00e1n Sitz (La Carnicer\u00eda, Ni\u00f1o Gordo); Alejandro Feraud y Clara Corso Rodriguez (Alo\u2019s Bistro); Vanina Chimeno; Maximiliano Rossi (Picar\u00f3n); Natalia Insaurralde, Mart\u00edn M\u00e9ndez y Paolo Rossi (Cocineros miembro del Foro de Gastronom\u00eda Chaque\u00f1a); Miguel Avalle y Carlos Avalle (La Refiner\u00eda de Rosario); Mart\u00edn Bouquet (Bom Bouquet Creperie).<\/p>\n

MAPPA contar\u00e1 tambi\u00e9n con un\u00a0Bar de Quesos<\/strong> para degustar una amplia selecci\u00f3n de quesos de toda la Argentina y con un sector de degustaci\u00f3n de vinos para conocer y aprender sobre nuestra industria vitivin\u00edcola con la presencia de bodegas de diferentes puntos del pa\u00eds: Passionnate Wines (Valle de Uco, Mendoza); Cara Sur (Barreal, San Juan); Inculto (Cafayate, Salta); Escala Humana (Valle de Uco, Mendoza); Alpamante (Ugarteche, Mendoza); La Imaginaci\u00f3n al poder (Luj\u00e1n de Cuyo, Mendoza) y Familia Morcos (Este, Mendoza).<\/p>\n

Adem\u00e1s estar\u00e1n presentes las bodegas\u00a0 Cha\u00f1armuyo (Valle de Cha\u00f1armuyo, La Rioja); Veralma (Tinogasta, Catamarca); Otronia (Sarmiento, Chubut); El Bayeh (Quebrada de Humauaca, Jujuy); La Matilde (San Javier, C\u00f3rdoba); Finca Ma Pilar (Beltr\u00e1n, Santiago del Estero), junto\u00a0 la Familia Schoroeder (San Patricio del Cha\u00f1ar, Neuqu\u00e9n).<\/p>\n

Ser\u00e1n tambi\u00e9n de la partida las bodegas Del Desierto (La Pampa); Costa y Pampa (Chapadmalal, Buenos Aires); Familia Agrestis (Alto Valle, Rio Negro); Familia Mastrantonio (Valle de Uco, Mendoza). Asimismo, estar\u00e1 el Bar de Vinos con una carta de m\u00e1s de 100 etiquetas de vinos por copa para disfrutar. Ambos espacios fueron curados por el sommelier y periodista en vinos, Fabricio Portelli.<\/p>\n

El sector de\u00a0Cocteler\u00eda<\/strong>\u00a0estar\u00e1 presente de la mano de la bartender In\u00e9s de los Santos con su espacio Bardo, todos los tragos estar\u00e1n elaborados con bebidas y productos nacionales presentes en MAPPA. Adem\u00e1s, habr\u00e1 un patio cervecero donde se podr\u00e1 disfrutar de una programaci\u00f3n de los DJs Zoe Tuka, Gabo Rossi, Rik4perry, Maich y Tadeux.<\/p>\n

Ademas habr\u00e1 charlas de reconocidas figuras<\/strong>\u00a0de la gastronom\u00eda como Gast\u00f3n Acurio, Malena Martinez, Dolli Yrigoyen, Roberto Petersen, Germ\u00e1n Martitegui, Christophe Krywonis y Vanina Chimeno, entre otros.<\/p>\n

Quienes visiten MAPPA podr\u00e1n votar por su productor favorito de las categor\u00edas Dulce de Leche, Miel, Quesos y Aceite de Oliva. El domingo a las 18 h se anunciar\u00e1 el ganador de cada categor\u00eda, que recibir\u00e1 una distinci\u00f3n oficial.<\/p>\n

MAPPA cuenta con los servicios de Andreani, que le permitir\u00e1 a los productores llegar a todo el pa\u00eds con sus productos y ventas.<\/p>\n

RAAVU (Red Argentina de Aceites Vegetales Usados) recolectar\u00e1 el aceite vegetal usado y grasas animales, ser\u00e1n reciclados y transformados en Biodiesel 2G por El Albard\u00f3n. Este procedimiento sustentable evita que el aceite usado vuelva al circuito comercial, afecte la salud humana y contamine el agua: 1 litro de aceite usado contamina 1000 litros de agua.<\/p>\n

Para consultar toda la informaci\u00f3n de MAPPA tambi\u00e9n pod\u00e9s escribirle a Boti, el WhatsApp de la Ciudad al 11-5050-0147. (NAP\/VW)<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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