{"id":6785,"date":"2022-08-11T09:18:29","date_gmt":"2022-08-11T12:18:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=6785"},"modified":"2022-08-11T09:22:38","modified_gmt":"2022-08-11T12:22:38","slug":"vuelve-al-obelisco-porteno-el-campeonato-federal-del-asado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=6785","title":{"rendered":"Vuelve al obelisco porte\u00f1o el Campeonato Federal del Asado"},"content":{"rendered":"

Ser\u00e1 la 4ta edici\u00f3n este domingo 14 de agosto. Habr\u00e1 propuestas culturales y ofertas desde $500. El Gobierno de Caba busca potenciar al sector gastron\u00f3mico con esta t\u00edpica comida argentina<\/em><\/strong><\/p>\n

\"\" E<\/strong>l\u00a0Ministerio de Desarrollo Econ\u00f3mico y Producci\u00f3n, a trav\u00e9s de BA Capital Gastron\u00f3mica,<\/em>\u00a0organiza la\u00a04ta edici\u00f3n del Campeonato Federal del Asado<\/strong>, que se realizar\u00e1 el domingo 14 de agosto, de 10 a 18 h, en la Av. 9 de Julio, entre Av. Corrientes y Av. de Mayo.<\/p>\n

\u201cEste evento busca potenciar el sector gastron\u00f3mico e incentivar el desarrollo profesional de los parrilleros y parrilleras concursantes mediante la elecci\u00f3n del mejor asado de la Argentina\u201d.<\/p>\n

Para disputar el premio mayor, participar\u00e1n del campeonato\u00a023 representantes profesionales<\/strong>\u00a0de la gastronom\u00eda de cada una de las provincias y 1 de la Ciudad. Los 24 contendientes fueron seleccionados por la Uni\u00f3n de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastron\u00f3micos de la Rep\u00fablica Argentina a trav\u00e9s de una convocatoria abierta de BA Participaci\u00f3n Ciudadana.<\/p>\n

En caso de lluvia intensa, el evento se realizar\u00e1 el lunes 15\/8.<\/strong><\/p>\n

\u201cEventos como el Campeonato Federal del Asado, conectan a los argentinos con nuestro pa\u00eds, con nuestra idiosincrasia y generan un espacio de disfrute para la familia y los amigos. Es una competici\u00f3n verdaderamente federal porque se re\u00fanen, a pasos del Obelisco, a representantes de cada una de las provincias de Argentina y de Buenos Aires, para homenajear al asado, que m\u00e1s que una comida t\u00edpica, es un ritual\u201d, afirm\u00f3\u00a0Jos\u00e9 Luis Giusti, ministro de Desarrollo Econ\u00f3mico y Producci\u00f3n.<\/em><\/p>\n

Para el funcionario: \u201cLa gastronom\u00eda es uno de los principales rubros de la Ciudad. Aporta desarrollo econ\u00f3mico, generaci\u00f3n de empleo y atracci\u00f3n de turistas nacionales e internacionales. Y el Campeonato es una oportunidad para mostrar todo el potencial que tiene la gastronom\u00eda en la Ciudad de Buenos Aires y en cada una de las regiones de nuestro pa\u00eds\u201d.<\/p>\n

Formato de competici\u00f3n<\/strong><\/p>\n

La competencia dividir\u00e1 a los 24 participantes en 3 grupos de 8. Cada concursante cocinar\u00e1 3 cortes de carne (tira de asado; pechuga y pata de pollo, y pechito de cerdo) y verduras en el lapso de 1 hora. Luego, deber\u00e1n presentar los mismos ante un jurado t\u00e9cnico e institucional que los evaluar\u00e1.<\/p>\n

De cada grupo de 8 provincias, 2 pasan a la instancia final. All\u00ed, 6 provincias competir\u00e1n por el podio preparando cortes de vac\u00edo, tapa de cuadril, bondiola de cerdo y chinchulines. Todos los cortes vacunos ser\u00e1n de animales de m\u00e1s de 400 kg y fueron consensuados con la Federaci\u00f3n Argentina de Asadores.<\/p>\n

El jurado evaluador estar\u00e1 compuesto por Cristian Gauna (Campe\u00f3n 2018), Adri\u00e1n Rosales (Campe\u00f3n 2018), Patricia Ramos (Nuestro Secreto), Luciano Luchetti (Locos x el Asador), Germ\u00e1n Sitz (La Carnicer\u00eda y Chori), Christian Petersen, Felicitas Pizarro, Sandra Honczar (Asadoras Argentinas), Pietro Sorba (cr\u00edtico gastron\u00f3mico), Natalia Barrionuevo (sommelier de carne), Marcelo Crivelli (Buena Morfa Social Club), Cecilia Castagno (chef parrillera rosarina), Carlos \u201cChecho\u201d Lopez (Escuela Argentina de Parrilleros), Mirta Occhiuzzo (UTHGRA), Beto Fantini (Federaci\u00f3n de la Carne), Miguel Sosa (Federaci\u00f3n Argentina de Asadores), Daniel Prieto (AHRCC), Julio Tahier (BA Capital Gastron\u00f3mica) y dos vecinos que ser\u00e1n sorteados de una convocatoria realizada por BA Participaci\u00f3n Ciudadana.<\/p>\n

Propuestas gastron\u00f3micas<\/strong><\/p>\n

Adem\u00e1s, sobre la Av. 9 de Julio se ubicar\u00e1n 50 puestos de parrilla, con la presencia de parrillas de la Ciudad y de la provincia de Buenos Aires, todas con men\u00fas fijos desde $500 y $800. Tambi\u00e9n, habr\u00e1 puestos de distintas colectividades (Jap\u00f3n, M\u00e9xico, L\u00edbano, Austria, Bulgaria, Paraguay, Irlanda, Taiw\u00e1n, Armenia y Cuba) y de fiestas nacionales del interior, representando la diversidad cultural y gastron\u00f3mica que tiene nuestro pa\u00eds.<\/p>\n

Coordinado junto al Ministerio de Gobierno, vendr\u00e1n especialmente para el Campeonato Federal del Asado desde Ayacucho, Provincia de Buenos Aires, la Fiesta Nacional del Ternero y D\u00eda de la Yerra y desde Morea, Provincia de Buenos Aires, la Fiesta Nacional del Lech\u00f3n.<\/p>\n

La IV edici\u00f3n del Campeonato Federal del Asado es acompa\u00f1ada por COTO, Grill West, JetSMART, Vaca Tuerta, Santa Rosa y Milkaut.<\/p>\n

Propuestas culturales<\/strong><\/p>\n

Desde las 11 hs el Ministerio de Cultura de la Ciudad programar\u00e1 shows musicales para toda la familia en el escenario ubicado en Av. 9 de Julio y Av. de Mayo.<\/p>\n

Programaci\u00f3n<\/strong>
\n11:00 a 11:30 hs \u2192 DJ SistaV
\n12:00 a 12:30 hs \u2192 Revancha Gauchos \u2013 Malambo
\n13:00 a 13:40 hs \u2192 Los Juncales \u2013 Folklore
\n14:00 a 14:30 hs \u2192 Atardeciendo Amaneceres \u2013 Chamam\u00e9
\n14:30 a 15:30 hs \u2013 Chimango \u2013 Cumbia Peruana
\n15:30 a 16 hs \u2013 Micaela Chauque \u2013 Folklore \u2013 Jujuy
\n16 a 17:30 hs \u2013 DJ Gabo Rossi \u2013 Rock, Pop electr\u00f3nica, cumbia
\n17:30 a 18:30 hs \u2013 Cierre: Artista sorpresa<\/p>\n

La gastronom\u00eda como motor productivo y econ\u00f3mico<\/strong><\/p>\n

La gastronom\u00eda emplea a m\u00e1s de 240 mil trabajadores en todo el pa\u00eds, seg\u00fan la seccional Ciudad de la Uni\u00f3n de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastron\u00f3micos de la Rep\u00fablica Argentina (UTHGRA). S\u00f3lo en la Ciudad de Buenos Aires trabajan en gastronom\u00eda m\u00e1s de 80 mil personas y es el mayor empleador por metro cuadrado.<\/p>\n

BA Capital Gastron\u00f3mica (@bacapitalgastronomica) es un programa de la Subsecretar\u00eda de Pol\u00edticas Gastron\u00f3micas, dentro del Ministerio de Desarrollo Econ\u00f3mico y Producci\u00f3n, que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como capital gastron\u00f3mica de Am\u00e9rica Latina. Su objetivo es potenciar la actividad econ\u00f3mica a trav\u00e9s del desarrollo gastron\u00f3mico porte\u00f1o desde la generaci\u00f3n de empleo y la promoci\u00f3n tur\u00edstica(VW\/NAP)<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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