{"id":6646,"date":"2022-08-01T10:07:44","date_gmt":"2022-08-01T13:07:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=6646"},"modified":"2022-08-01T10:10:24","modified_gmt":"2022-08-01T13:10:24","slug":"el-ministerio-de-salud-y-la-anmat-trabajan-en-la-puesta-en-marcha-del-rotulado-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=6646","title":{"rendered":"El ministerio de Salud y la ANMAT trabajan en la puesta en marcha del rotulado de alimentos"},"content":{"rendered":"

El cumplimento del rotulado frontal de los alimentos y bebidas cuenta con un cronograma de adecuaci\u00f3n secuenciado en dos etapas y se ira implementando en forma gradual.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"E<\/strong>n el marco de la implementaci\u00f3n de la Ley de Promoci\u00f3n de la Alimentaci\u00f3n Saludable, el Ministerio de Salud de la Naci\u00f3n y la Administraci\u00f3n Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnolog\u00eda M\u00e9dica (ANMAT) avanzan con las estrategias que se implementan para el monitoreo de la composici\u00f3n de alimentos y la incorporaci\u00f3n efectiva del sistema gr\u00e1fico de advertencias en los envases.<\/p>\n

El objetivo de la Ley 27. 642 es garantizar una alimentaci\u00f3n saludable y adecuada de la poblaci\u00f3n a trav\u00e9s de la implementaci\u00f3n de un etiquetado frontal de advertencias sobre el contenido en exceso de az\u00facares, grasas totales, grasas saturadas, calor\u00edas y sodio en alimentos envasados y bebidas analcoh\u00f3licas.<\/p>\n

A trav\u00e9s de estos sellos y leyendas en forma de oct\u00f3gonos y\/o rect\u00e1ngulos, los consumidores contar\u00e1n r\u00e1pidamente con informaci\u00f3n sencilla, clara y precisa que les permita elegir y comprar con conocimiento sobre el producto alimenticio.<\/p>\n

En ese sentido, y de acuerdo al Decreto Reglamentario N\u00b0 151\/22, se estableci\u00f3 un cronograma de adecuaci\u00f3n secuenciado en dos etapas para el cumplimiento de la declaraci\u00f3n del rotulado frontal, tanto para las grandes empresas como para las m\u00e1s peque\u00f1as. A su vez, esa implementaci\u00f3n se ir\u00e1 dando de manera gradual, y en el caso de algunos envases espec\u00edficos requerir\u00e1 un plazo mayor para ajustar la informaci\u00f3n.<\/p>\n

Hasta el momento se aprobaron el 35% de los pedidos.<\/em><\/strong>\u00a0<\/span><\/h3>\n

De acuerdo al cronograma, en agosto se cumple el primer plazo para las grandes empresas. De esta manera, los envases de alimentos y bebidas elaboradas luego del 20 de agosto comenzar\u00e1n a aparecer en las g\u00f3ndolas con sus respectivos sellos a medida que se vayan distribuyendo y comercializando en el mercado.<\/p>\n

Por otro lado, las empresas peque\u00f1as o medianas tienen un plazo mayor de tiempo para incorporar el etiquetado, que se prolonga hasta el 20 de febrero de 2023.<\/p>\n

De las 2.658 solicitudes ingresadas para la pr\u00f3rroga en la implementaci\u00f3n de los sellos de advertencias, que engloban a un total de 236 empresas, hasta el momento fueron aprobados alrededor del 35 % de los pedidos. En tanto, del total de registros con autorizaci\u00f3n sanitaria, solo un 3,13% fueron prorrogados y corresponden en su mayor\u00eda a grandes empresas y Pymes Tramo II.<\/p>\n

Los principales rubros que se presentaron son golosinas, mermeladas, jaleas, dulces y confituras (21,62%); panificados y galletitas (15%); embutidos y conservas c\u00e1rnicas (14,45%); l\u00e1cteos (11,27%); bebidas analcoh\u00f3licas (10,63%); frutas y verduras procesadas (7,39%); cereales y pastas (6,55%); salsas y aderezos (5,19%); postres y polvos para preparados (2,96%); snacks (2,16%); helados (1,09%); sopas y caldos (1,02%); caf\u00e9 y t\u00e9 (0,67%).<\/p>\n

Por otro lado, en el marco de las facultades conferidas a la ANMAT, el organismo dependiente del Ministerio de Salud implement\u00f3, a trav\u00e9s de la disposici\u00f3n 2673\/22, el Sistema de Declaraci\u00f3n de Sellos y Advertencias Nutricionales que establece las gestiones, procedimientos, plazos y especificaciones respecto a la declaraci\u00f3n jurada, las solicitudes de pr\u00f3rroga y la solicitud de casos especiales. A su vez, este sistema integrado al SIFeGA contempla la integraci\u00f3n de diversos servicios como la calculadora de sellos o el gestor de pr\u00f3rrogas.<\/p>\n

En primer lugar, la calculadora de sellos es una herramienta de acceso p\u00fablico y abierto para toda la poblaci\u00f3n, que permite realizar los c\u00e1lculos oficiales que indican cu\u00e1les son los productos cuyos nutrientes cr\u00edticos son iguales o superiores a los l\u00edmites definidos en la Ley.<\/p>\n

De esta manera, se pueden ingresar los valores nutricionales de cada producto y el sistema indica si presenta exceso de az\u00facares, grasas totales, grasas saturadas, sodio y calor\u00edas.<\/p>\n

Adem\u00e1s, la calculadora permite tambi\u00e9n a las empresas realizar la declaraci\u00f3n de car\u00e1cter informativo para la primera fase del cronograma del contenido de nutrientes cr\u00edticos y calor\u00edas,<\/strong><\/em> como as\u00ed tambi\u00e9n la presencia de edulcorantes y\/o cafe\u00edna para los alimentos y bebidas analcoh\u00f3licas alcanzadas por la ley.<\/p>\n

En tanto, mediante el gestor de pr\u00f3rrogas las empresas pueden solicitar la extensi\u00f3n del plazo de implementaci\u00f3n del perfil nutricional correspondiente a la primera etapa del cronograma, seg\u00fan lo establecido por los procedimientos del Decreto N\u00b0 151\/2022 y la Disposici\u00f3n ANMAT N\u00b0 2673\/22.<\/p>\n

Este pedido puede realizarse en los casos que exista una limitaci\u00f3n con motivos justificables en el cumplimiento del cronograma de implementaci\u00f3n para la adecuaci\u00f3n a la declaraci\u00f3n del rotulado frontal.<\/p>\n

En su p\u00e1gina ANMAT tiene publicado\u00a0 el \u201cSistema de Sellos y Advertencias\u201d<\/em><\/strong><\/span><\/h3>\n

Dichos motivos pueden ser de \u00edndole tecnol\u00f3gicos, productivos, operativos, log\u00edsticos y\/o de recursos e insumos, y en cada uno de los casos deben estar espec\u00edficamente fundamentados y sustentados con la evidencia correspondiente que permita una valoraci\u00f3n razonable y suficientemente clara y cabal de las circunstancias que impiden el cumplimiento de los plazos establecidos por el cronograma.<\/p>\n

Dos semanas atr\u00e1s, y en cumplimento a la segunda fase del cronograma de implementaci\u00f3n, se puso tambi\u00e9n a disposici\u00f3n la \u201cGesti\u00f3n de Declaraci\u00f3n Jurada del Sistema de Sellos y Advertencias Nutricionales\u201d, una herramienta que deber\u00e1 mantenerse actualizada para la presentaci\u00f3n ante la ANMAT del contenido de nutrientes cr\u00edticos y calor\u00edas, como as\u00ed tambi\u00e9n la presencia de edulcorantes y\/o cafe\u00edna de los alimentos y bebidas analcoh\u00f3licas alcanzados por la ley.<\/p>\n

A ello se agrega el \u201cBuscador P\u00fablico de Declaraciones Juradas\u201d que cuenta con la informaci\u00f3n consolidada a partir de las declaraciones juradas presentadas por los sujetos obligados y permite la consulta en l\u00ednea de los productos alimenticios con sellos de advertencias y leyendas precautorias.<\/p>\n

De este modo, el sistema se presenta como una herramienta din\u00e1mica integral, de acceso simple y claro a la informaci\u00f3n nutricional, al mismo tiempo que brinda la posibilidad de tomar decisiones informadas con respecto a los que la poblaci\u00f3n elige comprar y consumir para su bienestar y cuidado de su salud.<\/p>\n

A su vez, en la p\u00e1gina web de la ANMAT se encuentra publicado el portal del \u201cSistema de Sellos y Advertencias\u201d donde se encuentran disponibles una amplia variedad de recursos para la implementaci\u00f3n del etiquetado nutricional frontal, tales como el acceso al sistema, la normativa relacionada, instructivos de uso de los distintos servicios, el manual de implementaci\u00f3n, los recursos gr\u00e1ficos (oct\u00f3gonos y leyendas) y otros materiales de inter\u00e9s referente a la ley(VW)<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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