{"id":5711,"date":"2022-05-18T09:29:18","date_gmt":"2022-05-18T12:29:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=5711"},"modified":"2022-05-18T09:29:18","modified_gmt":"2022-05-18T12:29:18","slug":"el-precio-de-la-carne-aumento-cerca-de-68-en-un-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=5711","title":{"rendered":"El precio de la carne aument\u00f3 cerca de 68% en un a\u00f1o"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Las mediciones del Ipcva fueron realizadas en 80 carnicer\u00edas de capital, gran Buenos Aires e interior y 40 bocas de expendio de supermercados.<\/strong><\/em>\u00a0 <!--more--><\/p>\n<div id=\"attachment_5712\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-5712\" class=\"wp-image-5712 size-medium\" src=\"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/cORTES-DE-CARNE-300x169.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/cORTES-DE-CARNE-300x169.png 300w, https:\/\/www.visionweb.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/cORTES-DE-CARNE-768x432.png 768w, https:\/\/www.visionweb.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/cORTES-DE-CARNE.png 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-5712\" class=\"wp-caption-text\"><em><strong>En un mes el precio de la carne vacuna aument\u00f3 m\u00e1s del 8% (Foto IPCVA)<\/strong><\/em><\/p><\/div>\n<p><strong> E<\/strong>l precio de la carne en las bocas de expendio minoristas mostraron<strong>\u00a0alzas del 8,4% en abril, respecto de marzo 2022,<\/strong> de acuerdo a los relevamientos peri\u00f3dicos realizados por el Instituto de la Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina<strong>(IPCVA<\/strong>).<\/p>\n<p>En tanto que, en la comparaci\u00f3n interanual, la subida de los cortes vacunos fue del 67,9%, comparado con igual mes de 2021, consign\u00f3 el relevamiento.<\/p>\n<p>El trabajo de campo fue realizado durante la primera y la segunda quincena de abril de 2022. La muestra bajo an\u00e1lisis est\u00e1 restringida a 80 carnicer\u00edas de Capital y GBA, que fueron relevadas en forma telef\u00f3nica. El seguimiento de los precios en supermercados se hizo en 40 puntos de venta relevados de forma presencial.<\/p>\n<p>La encuesta del Ipcva se realiz\u00f3 v\u00eda telef\u00f3nica en 80 puntos de venta de Capital Federal y Gran Buenos Aires, m\u00e1s 40 supermercados relevados de manera presencial.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #3366ff;\"><em>El precio promedio de la carne vacuna registr\u00f3 en abril de 2022, una variaci\u00f3n de 8,4% con relaci\u00f3n al mes anterior y de 67,9% con respecto al mes de abril de 2021.<\/em><\/span><\/h4>\n<p><strong>Discriminado<\/strong><\/p>\n<p>Los precios de la carne vacuna tuvieron alzas significativas, del\u00a0<strong>6,8% en abril de 2022, con respecto a marzo, en los puntos de venta que atienden en barrios de nivel socioecon\u00f3mico alto.<\/strong><\/p>\n<p>En los puntos de venta que atienden al\u00a0<strong>nivel socioecon\u00f3mico medio,<\/strong>\u00a0los precios mostraron las subas m\u00e1s pronunciadas, que resultaron del 10,2%, mientras que en aquellas localidades que atienden al nivel socioecon\u00f3mico bajo los precios se incrementaron de forma tambi\u00e9n significativa, al verificarse aumentos del 6,9%.<\/p>\n<p>Respecto de las mediciones efectuadas en las\u00a0<strong>carnicer\u00edas,<\/strong>\u00a0el estudio revel\u00f3 que en esas bocas de expendio, las subas del precio alcanzaron al 9,5%, respecto de marzo 2022 y del 71,4% comprado con abril de 2021.<\/p>\n<p>En cambio, al realizar las mediciones en los \u00a040\u00a0<strong>supermercados<\/strong>, el precio promedio de la carne vacuna<br \/>\nmostr\u00f3 alzas del 5,9% con respecto al mes anterior y un incremento del 59,4% con respecto a abril de 2021.<\/p>\n<p>Al medir los cortes por categor\u00eda de animal, se comprob\u00f3 que los provenientes de novillos, que representan el 10%, mostraron precios con alzas del 8,4%, comparado con marzo \u00faltimo; la carne de novillos mostr\u00f3 valores que presentaron subas tambi\u00e9n significativas. En tanto que los cortes de vaquillonas y terneras mostraron alzas del 7,7%, con respecto a marzo.<\/p>\n<p><strong>A la hora de comprar los precios de una y otra especie como el pollo fresco, mostr\u00f3 precios con alzas significativas, con una variaci\u00f3n positiva del 10,7% en abril de 2022 con respecto a marzo.<\/strong><\/p>\n<p>En tanto que el precio del<strong>\u00a0pechito de cerdo<\/strong> mostr\u00f3 precios con subas un poco m\u00e1s moderadas en el mismo periodo, avanzando un 7,6% con relaci\u00f3n al mes anterior. Respecto a los valores de abril de 2021, el pollo increment\u00f3 su precio en un 68,8% y el cerdo un 54,6%<strong>(VW)<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las mediciones del Ipcva fueron realizadas en 80 carnicer\u00edas de capital, gran Buenos Aires e interior y 40 bocas de expendio de supermercados.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5712,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[1542,1762,277,365],"class_list":["post-5711","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","tag-alzas","tag-carnicerias","tag-cortes","tag-supermercados"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5711","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5711"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5711\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5713,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5711\/revisions\/5713"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5712"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5711"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5711"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}