{"id":5514,"date":"2022-05-05T12:04:32","date_gmt":"2022-05-05T15:04:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=5514"},"modified":"2022-05-05T12:04:32","modified_gmt":"2022-05-05T15:04:32","slug":"celiaquia-una-enfermedad-que-muchos-desconocen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=5514","title":{"rendered":"Celiaqu\u00eda: Una enfermedad que muchos desconocen"},"content":{"rendered":"

Muchas personas viven con s\u00edntomas sin saber que son cel\u00edacos, y s\u00f3lo uno de cada nueve est\u00e1 diagnosticado. La enfermedad puede aparecer y detectarse en cualquier momento de la vida. El Estado debe proporcionar el acceso a los alimentos libres de gluten.<\/strong><\/em><\/p>\n

\"\"H<\/strong>oy 5 de mayo es el D\u00eda del Cel\u00edaco, conmemoraci\u00f3n creada el fin de difundir informaci\u00f3n, encontrar soluciones que mejoren la calidad de vida de los que la padecen, y adem\u00e1s, concientizar a la poblaci\u00f3n sobre esta patolog\u00eda. El \u00fanico tratamiento efectivo hasta el momento consiste en realizar una dieta estricta libre de gluten. La dieta libre de gluten debe ser completa y variada, con pocos alimentos ultraprocesados y muchos alimentos naturales.<\/p>\n

La mayor\u00eda de las personas no saben que son cel\u00edacos, ya que se trata de una enfermedad con intolerancia total y permanente a las prote\u00ednas que contiene el gluten del trigo, avena, cebada y centeno (TACC). Y viven con algunos de los s\u00edntomas cl\u00e1sicos como: diarrea cr\u00f3nica, dolor abdominal recurrente, distensi\u00f3n abdominal, alteraciones en la curva de peso, constipaci\u00f3n o tambi\u00e9n baja estatura.<\/p>\n

La enfermedad cel\u00edaca afecta la mucosa del intestino delgado de las personas con predisposici\u00f3n gen\u00e9tica y disminuye la capacidad de absorber nutrientes. Esta enfermedad puede aparecer en cualquier momento de la vida, desde que se incorpora gluten a la alimentaci\u00f3n, hasta la adultez avanzada.<\/p>\n

El dato estimado con respecto al alcance de la enfermedad en el pa\u00eds, indica que uno de cada 100 argentinos es\u00a0cel\u00edaco, pero entre 8 y 9 personas todav\u00eda no saben que la pueden sufrir, o la sufren. Tambi\u00e9n el dato es que s\u00f3lo uno de cada nueve cel\u00edacos recibieron un diagn\u00f3stico.<\/p>\n

Una vez realizado el diagn\u00f3stico,\u00a0el \u00fanico tratamiento efectivo hasta el momento consiste en realizar una dieta estricta libre de gluten<\/strong> que deber\u00e1 mantenerse de por vida.<\/p>\n

En ese sentido, Luciana Guzm\u00e1n, del\u00a0Comit\u00e9 de Gastroenterolog\u00eda\u00a0<\/strong>de la\u00a0Sociedad Argentina de Pediatr\u00eda (SAP), asegur\u00f3 que \u00aben los casos en los que el ni\u00f1o, ni\u00f1a o adolescente tiene un\u00a0<\/strong>familiar con celiaqu\u00eda, como padre, madre o hermano, es obligatorio estudiar si tiene esa condici\u00f3n, ya que hay un 10% m\u00e1s de chance que tenga la enfermedad\u201d.<\/p>\n

Por su parte, la gastroenter\u00f3loga (MN 117.253) Guadalupe Luzuriaga, mencion\u00f3 a los medios que: \u201cComo es una enfermedad que empieza en el intestino afectando la absorci\u00f3n de nutrientes,\u00a0los s\u00edntomas pueden ser muchos y muy variados\u201d.<\/p>\n

\u201cDiarrea cr\u00f3nica, distensi\u00f3n y\/o dolor abdominal, p\u00e9rdida de peso y desnutrici\u00f3n son algunos de los s\u00edntomas t\u00edpicos,\u00a0pero tambi\u00e9n existen otros que pueden ser indicio de la enfermedad: anemia, infertilidad, p\u00e9rdida de embarazos recurrente, talla baja, alteraciones del esmalte dental, aftas recurrentes, dermatitis herpetiforme, entre otros\u201d, detall\u00f3 Luzuriaga.<\/p>\n

En sinton\u00eda, la licenciada en Nutrici\u00f3n (MP 263) y miembro del Consejo Directivo del Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires, Andrea Baistrocchi, asegur\u00f3 que una vez confirmado el diagn\u00f3stico, \u201cel \u00fanico tratamiento es seguir una dieta libre de gluten estricta y de por vida<\/strong>\u201d, y advirti\u00f3 que esta dieta \u201cimplica mucho m\u00e1s que un listado con alimentos permitidos y prohibidos,\u00a0la dieta libre de gluten debe ser completa y variada, con pocos alimentos ultraprocesados y muchos alimentos naturales, como son frutas y verduras\u201d.<\/p>\n

La adherencia a la dieta libre de gluten es un enorme desaf\u00edo, implica en s\u00ed misma \u00a0un cambio de h\u00e1bitos alimentarios<\/strong>, y\u00a0<\/strong>no cumplirla puede ocasionar complicaciones en el organismo.\u00a0Por eso el acompa\u00f1amiento de familiares y amigos de la persona con celiaqu\u00eda es una de las estrategias fundamentales.<\/p>\n

Los productos sin gluten en general son m\u00e1s caros<\/strong> y algunos a\u00fan no poseen una etiqueta indicativa. En este sentido, la ley n\u00famero\u00a026.588 declara \u00abde inter\u00e9s nacional la atenci\u00f3n m\u00e9dica, la investigaci\u00f3n cl\u00ednica y epidemiol\u00f3gica, la capacitaci\u00f3n profesional en la detecci\u00f3n temprana, diagn\u00f3stico y tratamiento de la enfermedad cel\u00edaca, su difusi\u00f3n y el acceso a los alimentos libres de gluten<\/strong>\u00ab, seg\u00fan la p\u00e1gina web del Estado.<\/p>\n

En ese contexto, el Decreto 528\/2011 Anexo I, art\u00edculo 9\u00b0 obliga a diferentes entidades a brindar una cobertura del 70%<\/strong> a los afiliados de la diferencia del costo de harinas y premezclas libres de gluten respecto de aquellas que poseen gluten, dato que muchos desconocen.\u00a0 Y la entrega de productos qued\u00f3 a cargo del Instituto Nacional de Alimentos (INAL), dependiente de la ANMAT. (VW)<\/strong><\/p>\n

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