{"id":4492,"date":"2022-02-12T11:23:17","date_gmt":"2022-02-12T14:23:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=4492"},"modified":"2022-02-12T11:23:17","modified_gmt":"2022-02-12T14:23:17","slug":"el-instituto-de-la-carne-ipcva-pondra-en-marcha-la-escuela-argentina-de-oficios-de-la-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=4492","title":{"rendered":"El Instituto de la Carne (IPCVA) pondr\u00e1 en marcha la Escuela Argentina de Oficios de la Carne"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Profesionales de la escuela francesa visitaron el Instituto de la Carne (IPCVA) para promover la transferencia de conocimientos<\/strong><strong>. Hubo un agasajo en la Embajada de Francia y habr\u00e1 varias ferias internacionales en este 2022.<\/strong><\/em><!--more--><\/p>\n<div id=\"attachment_4494\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-4494\" class=\"wp-image-4494 size-medium\" src=\"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IPCVA-chefs-300x176.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"176\" srcset=\"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IPCVA-chefs-300x176.jpg 300w, https:\/\/www.visionweb.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IPCVA-chefs.jpg 539w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-4494\" class=\"wp-caption-text\">Delegaci\u00f3n de profesionales de la escuela francesa en el encuentro. (Foto: IPCVA)<\/p><\/div>\n<p><strong>\u00a0 \u00a0 \u00a0E<\/strong>n el marco de la puesta en marcha de la Escuela Argentina de Oficios de la Carne, una delegaci\u00f3n de la escuela francesa de profesionales de la carne visit\u00f3 el Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), para impartir la transferencia de conocimientos. La iniciativa es impulsada por el Instituto de Ciencias y Oficios de la Carne (ICOCA).<\/p>\n<p>El Presidente del Instituto IPCVA, Juan Jos\u00e9 Grigera Na\u00f3n, recibi\u00f3 la visita de una delegaci\u00f3n de la \u201c\u00c9cole Nationale Sup\u00e9rieure des M\u00e9tiers de la Viande\u201d (Escuela Nacional de Profesiones de la Carne) y de la Conf\u00e9d\u00e9ration Fran\u00e7aise de la Boucherie-Charcuterie Traiteurs (CFBCT) de Francia, que visitaron el pa\u00eds en el marco de un acuerdo de cooperaci\u00f3n con ICOCA para la transferencia de conocimientos.<\/p>\n<p>En el encuentro, que tuvo como finalidad estrechar v\u00ednculos para la profesionalizaci\u00f3n del oficio de la carnicer\u00eda, uno de los objetivos del ICOCA, participaron Juan Ignacio Barcos (presidente del nuevo instituto), Bernard Vallat, presidente de la Federaci\u00f3n Francesa de Industrias Transformadoras de Carne (FICT), Patrick Gimmonet, director General de la Conf\u00e9d\u00e9ration Fran\u00e7aise de la Boucherie-Charcuterie Traiteurs (CFBCT) y Jean-Raymond Dumas, presidente de L\u2019\u00c9cole Nationale Sup\u00e9rieure des M\u00e9tiers de la Viande.<\/p>\n<p>La delegaci\u00f3n tambi\u00e9n visit\u00f3 el INTI y el Ministerio de Educaci\u00f3n de la Ciudad de Buenos Aires.<\/p>\n<div id=\"attachment_4495\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-4495\" class=\"wp-image-4495 size-medium\" src=\"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/ipcva-naon-y-embajadora-francia-300x226.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"226\" srcset=\"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/ipcva-naon-y-embajadora-francia-300x226.jpg 300w, https:\/\/www.visionweb.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/ipcva-naon-y-embajadora-francia-320x240.jpg 320w, https:\/\/www.visionweb.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/ipcva-naon-y-embajadora-francia.jpg 560w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-4495\" class=\"wp-caption-text\">Grigera Naon, presidente del Instituto y la embajadora Claudia Scherer -Effosse, en el evento en la embajada de Francia. (Foto: gentileza IPCVA)<\/p><\/div>\n<p>La visita culmin\u00f3 con un agasajo en la Embajada de Francia en nuestro pa\u00eds, en donde Grigera Na\u00f3n dialog\u00f3 con la embajadora Claudia Scherer-Effosse sobre las acciones previstas por el IPCVA para la promoci\u00f3n de la carne argentina en la Uni\u00f3n Europea, como por ejemplo la participaci\u00f3n en la pr\u00f3xima Sial Par\u00eds que se llevar\u00e1 a cabo en octubre de este a\u00f1o.<\/p>\n<p><strong>La agenda internacional del IPVCA para este a\u00f1o:<\/strong><\/p>\n<p>M\u00e1s all\u00e1 de la Gulfoof Dub\u00e1i (que comienza este 13 de febrero), la agenda de ferias internacionales del Argentine Beef ser\u00e1 muy nutrida en este 2022.<\/p>\n<p>Siempre y cuando lo permitan las condiciones de la pandemia, entre el 22 y el 24 de marzo de 2022 el IPCVA participar\u00e1 junto a empresas exportadores en la feria Sial Am\u00e9rica que se llevar\u00e1 a cabo en Las Vegas (EE.UU.) y en mayo har\u00e1 lo propio en la Sial de China (Shangh\u00e1i) y en el National Restaurant Association Show (Chigago, EE.UU.).<\/p>\n<p>En el \u00faltimo trimestre del a\u00f1o, la carne argentina ser\u00e1 una de las atracciones en la tradicional Sial de Par\u00eds (octubre) y en la China Intrenational Import Expo (CIIE) de Shangh\u00e1i (noviembre).<\/p>\n<p>(Newsletter IPCVA N\u00ba 541 -feb.2022).\u00a0<strong>(VW)<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Profesionales de la escuela francesa visitaron el Instituto de la Carne (IPCVA) para promover la transferencia de conocimientos. Hubo un agasajo en la Embajada de Francia y habr\u00e1 varias ferias internacionales en este 2022.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":4495,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[1798,1797,1796,1795,1608],"class_list":["post-4492","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interes-general","tag-delegacion-francesa","tag-escuela-de-la-carne","tag-grigera-naon","tag-instituto-de-ka-csrne","tag-ipcva"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4492","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4492"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4492\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4496,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4492\/revisions\/4496"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4495"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4492"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4492"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4492"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}