{"id":21332,"date":"2026-05-29T18:54:32","date_gmt":"2026-05-29T21:54:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=21332"},"modified":"2026-05-29T18:57:43","modified_gmt":"2026-05-29T21:57:43","slug":"el-consumo-de-lacteos-no-repunta-y-traduce-el-deterioro-del-poder-adquisitivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=21332","title":{"rendered":"El consumo de l\u00e1cteos no repunta y traduce el deterioro del poder adquisitivo"},"content":{"rendered":"

El consumo de l\u00e1cteos en Argentina marca m\u00ednimos hist\u00f3ricos, con una ca\u00edda interanual del 1,5 % en volumen debido a la p\u00e9rdida de poder de compra. Aunque se salvan los quesos. Este rubro absorbi\u00f3 gran parte del crecimiento del volumen, junto con las exportaciones\u201d, indic\u00f3 un informe del OCLA.<\/strong><\/em><\/p>\n

\"\"\u00a0\u00a0 D<\/strong>atos difundidos por el\u00a0Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea Argentina (OCLA)<\/strong>, indicaron que las\u00a0ventas<\/strong>\u00a0al mercado interno\u00a0cayeron 1,5 %<\/strong>\u00a0en volumen en el primer cuatrimestre del a\u00f1o con respecto al mismo per\u00edodo 2025, a la vez que la baja alcanza el\u00a02,1 % si se mide en litros<\/strong>\u00a0de leche equivalente.<\/p>\n

As\u00ed, el\u00a0consumo de productos l\u00e1cteos<\/strong>\u00a0en la Argentina volvi\u00f3 a mostrar\u00a0se\u00f1ales de retroceso<\/strong>\u00a0en un contexto marcado por la\u00a0p\u00e9rdida de poder adquisitivo<\/strong>\u00a0y los cambios en los h\u00e1bitos de compra de los hogares.<\/p>\n

El deterioro se profundiz\u00f3 en abril. De acuerdo con el informe en base a datos oficiales de la Direcci\u00f3n Nacional de Lecher\u00eda<\/strong>, las ventas registraron ese mes un volumen\u00a04,7 % inferior al de marzo<\/strong>, mientras que en litros de leche equivalente la ca\u00edda mensual fue del 5,8 %, inform\u00f3 Agencia DIB.<\/p>\n

El escenario confirma una tendencia que el sector viene observando desde hace varios a\u00f1os:\u00a0el consumo interno de l\u00e1cteos se mantiene entre los niveles m\u00e1s bajos de la serie hist\u00f3rica<\/strong>. De hecho, el \u00fanico registro peor al actual fue el del primer cuatrimestre de 2024, tras la fuerte devaluaci\u00f3n de diciembre de 2023 y el salto inflacionario posterior al cambio de gobierno.<\/p>\n

El informe del OCLA<\/strong> advierte que el deterioro de los ingresos reales de la poblaci\u00f3n impacta directamente sobre el consumo de alimentos y bebidas<\/strong>, debido a que una mayor porci\u00f3n del ingreso familiar se destina actualmente a otros gastos. En ese marco, el organismo tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 un crecimiento de las ventas informales<\/strong> y de productos sustitutos m\u00e1s baratos<\/strong>.<\/p>\n

\u201cHan crecido fuertemente productos que por precio sustituyen el consumo de l\u00e1cteos, como rayados, bebidas con l\u00e1cteos, margarinas y otros similares\u201d, indic\u00f3 el Observatorio.<\/p>\n

\"\"Los quesos, s\u00ed para arriba<\/strong><\/p>\n

La ca\u00edda no fue homog\u00e9nea entre los distintos productos. El\u00a0rubro quesos<\/strong>, que representa cerca del 50 % del destino total de la leche producida, fue el \u00fanico que\u00a0mostr\u00f3 mejoras<\/strong>\u00a0tanto en la comparaci\u00f3n mensual como en el acumulado anual (3,6 % y 2,6 %,<\/strong>\u00a0respectivamente).<\/p>\n

En cambio, la\u00a0leche fluida y la leche entera<\/strong>\u00a0registraron\u00a0bajas<\/strong>\u00a0significativas, con retrocesos acumulados de\u00a02,1 % y 23,6 %,<\/strong>\u00a0respectivamente.<\/p>\n

Seg\u00fan el OCLA, parte de la producci\u00f3n de leche cruda que no encontr\u00f3 salida en el consumo cotidiano fue redireccionada hacia productos menos perecederos, principalmente quesos y exportaciones<\/strong>.<\/p>\n

\u201cPara los quesos, el principal rubro de destino de elaboraci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de productos, se da una situaci\u00f3n donde el volumen se ha recuperado en su totalidad<\/strong>. Claramente fue este rubro el que absorbi\u00f3 gran parte del crecimiento del volumen, junto con las exportaciones\u201d<\/strong>, sostuvo el informe.<\/p>\n

Sin embargo, esa recuperaci\u00f3n tambi\u00e9n estuvo asociada a una fuerte\u00a0competencia de precios<\/strong>. El Observatorio se\u00f1al\u00f3 que muchas empresas priorizaron sostener vol\u00famenes de venta mediante promociones, descuentos y productos m\u00e1s econ\u00f3micos. (VW)<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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