{"id":18558,"date":"2025-07-11T20:54:53","date_gmt":"2025-07-11T23:54:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=18558"},"modified":"2025-07-11T20:54:53","modified_gmt":"2025-07-11T23:54:53","slug":"la-docena-de-facturas-se-va-a-12-000-desde-el-lunes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=18558","title":{"rendered":"La docena de facturas se va a $12.000 desde el lunes"},"content":{"rendered":"

Aunque para ser rentable dicen que deber\u00eda valer el doble. Ya cerraron alrededor de 1.400 locales por la ca\u00edda del consumo. \u201cNo hay ventas\u201d, subray\u00f3 el referente de la C\u00e1mara de Industriales Panaderos, Mart\u00edn Pino. Y detall\u00f3 que en un mes las materias primas aumentaron 20% .\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n

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Chau facturas?<\/p><\/div>\n

\u00a0\u00a0 L<\/strong>os fuertes costos de producci\u00f3n y la falta de repunte en el consumo, han llevado ya a muchas panader\u00edas bonaerenses a\u00a0vender facturas del d\u00eda anterior a mitad de precio<\/strong>, pero cu\u00e1l ser\u00eda el verdadero valor de venta que no es factible aplicar debido a la merma de demanda de un producto que era cotidiano y ya se ve poco en las mesas familiares.<\/p>\n

Entonces la duda se presenta por la continuidad de este producto: \u201cCon los precios actuales de las materias primas,\u00a0una docena<\/strong>\u00a0de facturas deber\u00eda venderse\u00a0entre los $18.000 y $25.000<\/strong>\u201c, se\u00f1al\u00f3 Mart\u00edn Pinto<\/strong>, referente de la C\u00e1mara de Industriales Panaderos (CIPAN) y presidente del Centro de Panaderos de Merlo<\/strong>.<\/p>\n

\u201cEl costo de producci\u00f3n nos super\u00f3 ampliamente. Ya no podemos seguir absorbiendo todo lo que viene aumentando\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n

En ese sentido, dijo que, para afrontar los costos, el valor de la docena deber\u00eda aumentar de los\u00a0$8000 actuales a una cifra en torno a los $25000<\/strong>, algo que la mayor\u00eda de los consumidores no estar\u00edan dispuestos a pagar. Y adelant\u00f3 que desde el lunes regir\u00e1 un nuevo valor<\/strong> de $12.000<\/strong>. \u201cLa verdad que as\u00ed no se soluciona el problema, porque tenemos que seguir aumentando. Si no vendemos a $8000 pesos, menos voy a vender a $12000.\u00a0La soluci\u00f3n no es aumentar\u201d,\u00a0<\/strong>dijo Pinto al canal LN+.<\/p>\n

Cabe recordar que el \u00faltimo dato disponible de la inflaci\u00f3n es el de mayo, con un 1,5%, el registro m\u00e1s bajo desde abril de 2020. La variaci\u00f3n interanual fue del 43,5% y\u00a0hasta el momento el total acumulado en lo que va de 2025 es del 13,3%. Sin embargo, Pinto<\/strong> denunci\u00f3 que por cuarta semana consecutiva<\/strong>\u00a0subi\u00f3 el precio de la grasa y la margarina,<\/strong>\u00a0elementos indispensables para la elaboraci\u00f3n de las facturas. \u201cYa suman un 20% de aumento<\/strong>\u201d, precis\u00f3.<\/p>\n

\u201cHablan de un 2% de inflaci\u00f3n pero a m\u00ed las cosas me aumentan entre un 6 y 8% y hasta un 12%. \u00bfC\u00f3mo hago yo si ya vengo retrasado con los aumentos que no los puedo llevar a cabo porque no hay ventas?\u201d<\/strong>, manifest\u00f3.<\/p>\n

Desde el CIPAN<\/strong>, que vienen denunciando el cierre de 1400 locales por la ca\u00edda del consumo<\/strong> desde la llegada al Gobierno de Javier Milei, agregaron que cada vez m\u00e1s hogares eliminan o reducen de sus h\u00e1bitos algunos alimentos<\/strong> que llegaron a convertirse en algo com\u00fan dentro de sus comidas t\u00edpicas.<\/p>\n

En esa l\u00ednea, Pinto cont\u00f3 que\u00a0las ventas de pan en su local cayeron un<\/strong>\u00a050%<\/strong>\u00a0y las de las masas dulces, tortas, y\u00a0s\u00e1ndwiches de miga en un<\/strong>\u00a075%<\/strong>. \u201cEso se hace todo por pedido. Hoy la gente viene y te compra por unidad. La gente compra lo que puede y no lo que quiere\u201d, resalt\u00f3. (<\/strong>VW)<\/strong><\/p>\n

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Aunque para ser rentable dicen que deber\u00eda valer el doble. Ya cerraron alrededor de 1.400 locales por la ca\u00edda del consumo. \u201cNo hay ventas\u201d, subray\u00f3 el referente de la C\u00e1mara de Industriales Panaderos, Mart\u00edn...<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":18559,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[6,4,5],"tags":[7540,7541,509,1464,7910],"class_list":["post-18558","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-politica","category-sociedad","tag-cipan","tag-martin-pinto","tag-pan","tag-panaderos","tag-precios-de-facturas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18558","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18558"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18558\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18560,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18558\/revisions\/18560"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18559"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18558"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18558"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18558"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}