{"id":17063,"date":"2025-01-27T11:00:51","date_gmt":"2025-01-27T14:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=17063"},"modified":"2025-01-27T10:42:32","modified_gmt":"2025-01-27T13:42:32","slug":"unlz-agrarias-se-abrio-la-inscripcion-a-la-licenciatura-en-gestion-de-la-calidad-e-inocuidad-de-los-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=17063","title":{"rendered":"UNLZ-Agrarias: Se abri\u00f3 la inscripci\u00f3n a la Licenciatura en Gesti\u00f3n de la Calidad e Inocuidad de los alimentos"},"content":{"rendered":"

Esta carrera no arancelada prepara a los profesionales para<\/em>\u00a0<\/em>proteger la salud del consumidor, prevenir riesgos y generar confianza en el producto.<\/em>\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora (UNLZ-Agrarias) tiene en su oferta acad\u00e9mica, una carrera orientada a formar profesionales capaces de garantizar la calidad e inocuidad de los productos alimenticios, contribuyendo al bienestar social y al desarrollo de la industria alimenticia. Para ello, tienen en cuenta el impacto de los procesos de industrializaci\u00f3n en el ambiente, con compromiso de promover estrategias de operaci\u00f3n tendientes a su conservaci\u00f3n.<\/p>\n

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La\u00a0inscripci\u00f3n est\u00e1 abierta hasta el 5 de marzo de 2025\u00a0con una cursada en modalidad virtual sincr\u00f3nica y con encuentros presenciales cada 15 d\u00edas. Un dato relevante es que se trata de una\u00a0actividad acad\u00e9mica no arancelada.\u00a0Tiene una duraci\u00f3n de un a\u00f1o y medio, con materias que se cursar\u00e1n en tres cuatrimestres.<\/p>\n

La\u00a0Licenciatura en Gesti\u00f3n de la Calidad e Inocuidad de los Alimentos\u00a0est\u00e1 destinada a t\u00e9cnicos del \u00e1rea de alimentos,\u00a0producci\u00f3n\u00a0animal,\u00a0producci\u00f3n\u00a0vegetal,\u00a0Ing.\u00a0zootecnistas, Ing.\u00a0agr\u00f3nomos, veterinarios\u00a0o carreras afines\u00a0que deseen ampliar sus conocimientos.<\/p>\n

La especialIzaci\u00f3n \u00a0en\u00a0distintos\u00a0procesos\u00a0de producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de alimentos para el mercado interno y\u00a0externo.<\/p>\n

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Est\u00e1 dise\u00f1ada para aportar una formaci\u00f3n integral que permita a los estudiantes especializarse en calidad y seguridad alimenticia, implementando sistemas de gesti\u00f3n donde minimicen riesgos y aseguren la estabilidad del negocio, con el cumplimiento de las exigencias del sector, criterios de sostenibilidad y est\u00e1ndares nacionales e internacionales.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Podr\u00e1n\u00a0realizar consultor\u00eda en certificaci\u00f3n de calidad e inocuidad y obtendr\u00e1n\u00a0competencias para actuar en el dise\u00f1o de pol\u00edticas p\u00fablicas.\u00a0Adem\u00e1s de gestionar, planificar\u00a0y organizar\u00a0los\u00a0procesos de producci\u00f3n, conservaci\u00f3n, comercializaci\u00f3n interna, importaci\u00f3n y exportaci\u00f3n de productos, subproductos y derivados de origen vegetal y animal, teniendo en cuenta la normativa vigente.<\/p>\n

Entre los contenidos que abordar\u00e1 la licenciatura se encuentran:<\/p>\n

\u25cf\u00a0Evaluar los procesos higi\u00e9nicos, sanitarios, qu\u00edmicos y microbiol\u00f3gicos a los que se someten los productos, subproductos y derivados alimentarios destinados a la importaci\u00f3n, comercializaci\u00f3n interna y consumo.<\/p>\n

\u25cf\u00a0Aplicar el enfoque sist\u00e9mico de control de calidad en la supervisi\u00f3n en el \u00e1rea de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

\u25cf\u00a0Normas y sistemas de gesti\u00f3n: ISO 9001- ISO\u00a022000- HACCP- Est\u00e1ndares reconocidos por GFSI (FSSC 22000- BRCGS-IFS- SQF-GLOBALG.A.P)<\/p>\n

\u25cf\u00a0Verificar que los alimentos y los procesos de obtenci\u00f3n de los mismos cumplan con las normativas nacionales e internacionales correspondientes al tipo de comercializaci\u00f3n que se deba certificar.<\/p>\n

\u25cf\u00a0Distintos tipos de auditor\u00edas y\u00a0certificaciones.<\/p>\n

\u25cf\u00a0Planificaci\u00f3n de un sistema de gesti\u00f3n ambiental en los establecimientos agroalimentarios para\u00a0controlar el impacto ambiental causado por los procesos de industrializaci\u00f3n de los alimentos y supervisar las operaciones tendientes a su cumplimiento.<\/p>\n

Para obtener informaci\u00f3n adicional\u00a0e inscribirse a la reuni\u00f3n virtual que se realizar\u00e1 el 6 de\u00a0febrero\u00a0para aclarar duda y responder\u00a0preguntas,\u00a0escribir al siguiente correo electr\u00f3nico:\u00a0\u00a0licalimentos@agrarias.unlz.edu.ar<\/a><\/p>\n

(VW)<\/b><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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