{"id":16748,"date":"2024-12-17T14:47:40","date_gmt":"2024-12-17T17:47:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=16748"},"modified":"2024-12-17T14:47:40","modified_gmt":"2024-12-17T17:47:40","slug":"en-navidad-todos-los-caminos-conducen-al-campo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=16748","title":{"rendered":"En Navidad, todos los caminos conducen al campo"},"content":{"rendered":"

Cada pa\u00eds tiene sus propias tradiciones para celebrar la Navidad. En Argentina, hay dos elementos que no pueden faltar: el \u00e1rbol y el pan dulce. Ambos son protagonistas de nuestras fiestas, gracias al trabajo de miles de productores agropecuarios*.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"En el siglo IV la fiesta romana m\u00e1s importante, Saturnalia, se transform\u00f3 en la Navidad cristiana hered\u00e1ndonos la tradici\u00f3n de decorar los hogares con ramas de pino y velas encendidas. Tambi\u00e9n el intercambio de regalos y el canto de villancicos(1).<\/p>\n

Mucho m\u00e1s cerca en el tiempo, la reina Victoria de Inglaterra se fotografi\u00f3 con su familia alrededor de un \u00e1rbol decorado, lo que hizo que el \u201c\u00e1rbol de navidad\u201d fuera tendencia y a partir de all\u00ed se popularizara su uso.<\/p>\n

En estas latitudes donde la Navidad llega en verano, la costumbre ha sido usar \u00e1rboles artificiales. Sin embargo, muchas familias optan tambi\u00e9n por elegir \u00e1rboles cultivados con suma dedicaci\u00f3n pensando en esta celebraci\u00f3n, y aunque los llamamos gen\u00e9ricamente \u201cpinitos de navidad\u201d, los m\u00e1s com\u00fanmente usados son abetos, cedros y thujas (con\u00edferas parientes de los pinos) que se cultivan en viveros de la Patagonia y la Mesopotamia, principalmente. De all\u00ed se distribuyen a todo el pa\u00eds para que los puedas plantar en el patio de tu casa o ponerlo en una maceta en el living y decorarlos como m\u00e1s te guste.<\/p>\n

Los caminos de Mil\u00e1n<\/strong><\/p>\n

El pan dulce, panettone para los italianos, naci\u00f3 en Mil\u00e1n. No se sabe bien si por un error del cocinero del duque Ludovico Sforza, como cuenta la leyenda, o por otras razones. Lo que s\u00ed sabemos es que lleg\u00f3 a nuestra tierra de la mano de los inmigrantes italianos.<\/p>\n

Estos lo fabricaban para su propio consumo, hasta que se comenz\u00f3 a comercializar puerta a puerta. El \u00e9xito fue tal que las empresas lo entregaban como regalo de Navidad a sus empleados y hoy, el pan dulce est\u00e1 presente en las mesas de Navidad y A\u00f1o Nuevo de todos los argentinos.<\/p>\n

Los caminos de la agricultura<\/strong><\/p>\n

\"\"Y as\u00ed vemos como, para cumplir con todas las tradiciones navide\u00f1as, necesitamos al campo. Si hablamos de comida, la mayor\u00eda de los ingredientes provienen del campo. Para hacer pan dulce, por ejemplo, se necesita harina, huevos, manteca, leche, levadura, pasas de uva y frutas confitadas.<\/p>\n

Desde el agricultor pampeano que produce el trigo, pasando por el ca\u00f1ero del NOA, el tambero del centro del pa\u00eds, el productor av\u00edcola de Entre R\u00edos, los frut\u00edcolas de Cuyo y los forestales del NEA,\u00a0los productores agropecuarios de medio pa\u00eds trabajan 365 d\u00edas por a\u00f1o para que vos y yo podamos disfrutar la Navidad.<\/strong><\/p>\n

\u00a1Y hay m\u00e1s campo en las Fiestas!<\/strong><\/p>\n

La agricultura tambi\u00e9n se hace presente en la decoraci\u00f3n, con la cera de las velas (soja), telas y cintas (algod\u00f3n) para confeccionar los adornos y manteler\u00eda navide\u00f1a. Tambi\u00e9n en los regalos:\u00a0papel y cart\u00f3n para cajas y envoltorios (especies forestales), pegamento para las etiquetas (derivados del ma\u00edz) y madera y biopl\u00e1sticos (derivados de ca\u00f1a de az\u00facar) de algunos juguetes que regalamos a los m\u00e1s peque\u00f1os.<\/p>\n

Adem\u00e1s, el campo nos facilita el viaje para reunirnos con nuestros seres queridos con los biocombustibles y tambi\u00e9n aporta su \u201cgranito de ma\u00edz\u201d para que podamos disfrutar de los fuegos artificiales.<\/p>\n

En cada detalle de nuestras celebraciones, el campo est\u00e1 presente, conect\u00e1ndonos con la tierra y sus frutos. Esta Navidad, celebremos el esfuerzo de quienes trabajan todo el a\u00f1o para llenar nuestras mesas y corazones(VW\/NAP)<\/strong><\/p>\n

* Trabajo preparado por Agrocultura<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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