{"id":15968,"date":"2024-09-29T13:21:13","date_gmt":"2024-09-29T16:21:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=15968"},"modified":"2024-09-29T13:21:13","modified_gmt":"2024-09-29T16:21:13","slug":"hoy-es-el-dia-internacional-de-concientizacion-sobre-la-perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=15968","title":{"rendered":"Hoy es el D\u00eda Internacional de Concientizaci\u00f3n sobre la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos"},"content":{"rendered":"

Bajo la consigna \u00abBasta de desperdicios\u00bb ho se recuerda el D\u00efa Internacional sobre la Concientizaci\u00f3n sobre la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos.<\/strong>\u00a0 <\/p>\n

\"\"El 29 de septiembre se celebra el D\u00eda Internacional de Concientizaci\u00f3n sobre la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos,<\/strong>\u00a0un problema que afecta tanto a la econom\u00eda como a la salud del planeta.<\/p>\n

Seg\u00fan la FAO, en el mundo nunca se llega a consumir el 30% de los alimentos que se producen. En Argentina se estima que m\u00e1s de 16 millones de toneladas de comida se pierden o desperdician anualmente.<\/p>\n

Un estudio de la\u00a0Facultad de Agronom\u00eda de la Universidad de Buenos Aires<\/em>\u00a0se\u00f1ala que en el pa\u00eds se pierde aproximadamente un tercio de la producci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n

Las principales p\u00e9rdidas se registran en productos perecederos como el tomate, la manzana y la naranja, con desperdicios que alcanzan el 30%. En contraste, en cadenas como la carne bovina y el arroz, las p\u00e9rdidas son inferiores al 10%.<\/p>\n

Datos de la\u00a0Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud<\/strong>\u00a0indica que, en Am\u00e9rica Latina, el hambre y la inseguridad alimentaria han aumentado significativamente en los \u00faltimos a\u00f1os<\/strong>.<\/p>\n

Este contexto resalta que no se trata de un problema de producci\u00f3n, ya que la regi\u00f3n podr\u00eda alimentar a m\u00e1s de 1.300 millones de personas, es decir, el doble de su poblaci\u00f3n actual. La falta de planificaci\u00f3n en las compras y la ineficiencia en el manejo de alimentos en el hogar son factores que contribuyen a este desperdicio.<\/p>\n

Los datos fueron recopilados por la\u00a0Asociaci\u00f3n de Periodistas Agroalimentarios de la ciudad de Buenos Aires<\/em>\u00a0que, por otro lado, destac\u00f3 que dentro del escenario citado tambi\u00e9n nacieron iniciativas que encararon el problema, como los bancos de alimentos y algunas pol\u00edticas oficiales.<\/p>\n

En el\u00a0Mercado Central de Buenos Aires se cre\u00f3 el Programa de Reducci\u00f3n de P\u00e9rdidas y Desperdicio, implementado con participaci\u00f3n de INTA e INTI,<\/strong>\u00a0que logr\u00f3 recuperar m\u00e1s de 3.471 toneladas de alimentos aptos para el consumo humano entre agosto de 2020 y julio de 2023.<\/p>\n

En 2023, el Programa de Reducci\u00f3n complet\u00f3 un recupero de 847.753 kilos de alimentos y entreg\u00f3 1.833.206 raciones a comedores comunitarios y merenderos a trav\u00e9s de \u00c1rea de Acci\u00f3n Comunitaria que junto con el Programa trabajan con la Gerencia de Calidad y Transparencia del Mercado Central de Buenos Aires(VW\/NAP)<\/strong>.<\/p>\n

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