{"id":14603,"date":"2024-05-21T12:38:09","date_gmt":"2024-05-21T15:38:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=14603"},"modified":"2024-05-21T12:38:09","modified_gmt":"2024-05-21T15:38:09","slug":"sigue-en-caida-el-consumo-de-lacteos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=14603","title":{"rendered":"Sigue en ca\u00edda el consumo de l\u00e1cteos"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>Seg\u00fan datos del Ocla del 1er trimestre, hubo productos que se desplomaron como las leches saborizadas y los postres.<\/em><\/strong><!--more--><\/p>\n<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-14604 alignright\" src=\"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Cae-el-consusmo-de-lacteos-300x233.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"233\" srcset=\"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Cae-el-consusmo-de-lacteos-300x233.png 300w, https:\/\/www.visionweb.com.ar\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Cae-el-consusmo-de-lacteos.png 618w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>El consumo de leche y sus derivados cay\u00f3 18,7% en el primer trimestre del a\u00f1o comparado con el mismo periodo de 2023, <\/strong>de acuerdo al \u00faltimo relevamiento del <em>Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea Argentina.<\/em><\/p>\n<p>De acuerdo con los registros del Ocla, los productos de mayor valor agregado (quesos de pasta muy blanda, quesos rallados, leches saborizadas, yogures, flanes y postres) \u201cpresentaron una gran ca\u00edda asociada a las subas de precios y al retraso en el poder adquisitivo del sector medio de la poblaci\u00f3n que demanda en mayor cuant\u00eda estos productos\u201d.<\/p>\n<p>Explicaron desde el sector que la ca\u00edda del consumo de l\u00e1cteos \u201cse da por\u00a0<strong>un fuerte deterioro de los niveles de ingresos reales, fundamentalmente de los segmentos medios de la pir\u00e1mide de ingresos,<\/strong>\u00a0lo cual al margen de reducir el volumen de consumo, afecta el valor del mix de ventas haciendo que se facture un menor valor en las ventas internas\u201d.<\/p>\n<p>Con mayor detalle, el Ocla apunt\u00f3 que en los primeros tres meses del a\u00f1o, los \u00edndices registran una ca\u00edda de consumo total del 17,3% y del 18,9% en el consumo per c\u00e1pita, en litros de leche equivalentes.<\/p>\n<h4>Por grupo de productos, todos los rubros registraron importantes ca\u00eddas, salvo los quesos, que cayeron 8,8% en litros equivalentes.<\/h4>\n<p>De acuerdo con los datos de Ocla, las ventas de productos como las leches saborizadas o chocolatadas este a\u00f1o se desplomaron 45,4%, casi a niveles de pandemia. Una situaci\u00f3n similar se registra en yogures, postres y flanes.<\/p>\n<p>\u201cPara los quesos, el principal rubro de destino de elaboraci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de productos, se da una situaci\u00f3n de ca\u00edda m\u00e1s atenuada donde se prioriza por precio, al peso (fraccionados) y con prevalencia de productos m\u00e1s commodities (cremoso, barra y duros \u201cfrescos\u201d) que especialidades\u201d, apunt\u00f3 el Ocla.<\/p>\n<p>Explicaron desde el sector que la ca\u00edda del consumo de l\u00e1cteos \u201cse da por un fuerte deterioro de los niveles de ingresos reales, fundamentalmente de los segmentos medios de la pir\u00e1mide de ingresos, lo cual al margen de reducir el volumen de consumo, afecta el valor del mix de ventas haciendo que se facture un menor valor en las ventas internas\u201d.\u00a0<strong>(NAP\/VW)<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seg\u00fan datos del Ocla del 1er trimestre, hubo productos que se desplomaron como las leches saborizadas y los postres.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14604,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[6107,6106,6108,2264],"class_list":["post-14603","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interes-general","tag-leches","tag-ocla","tag-postres","tag-quesos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14603","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14603"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14603\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14605,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14603\/revisions\/14605"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14604"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14603"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14603"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14603"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}