{"id":14519,"date":"2024-05-13T13:18:14","date_gmt":"2024-05-13T16:18:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=14519"},"modified":"2024-05-13T13:18:14","modified_gmt":"2024-05-13T16:18:14","slug":"came-los-agroalimentos-subieron-sus-precios-35-veces-del-campo-a-la-gondola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=14519","title":{"rendered":"CAME: Los agroalimentos subieron sus precios 3,5 veces del campo a la g\u00f3ndola"},"content":{"rendered":"

Las 19 frutas y hortalizas que integran la canasta IPOD se multiplicaron 4,3 veces y los 5 productos y subproductos ganaderos, 3,2 veces.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"\u00a0\u00a0 L<\/strong>os precios de los agroalimentos se multiplicaron 3,5 veces del origen, es decir el campo a la g\u00f3ndola en abril, de acuerdo con el \u00cdndice de Precios en Origen y Destino (IPOD) <\/strong>elaborado por el sector de Econom\u00edas Regionales de la Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa (CAME<\/strong>).<\/p>\n

De acuerdo al informe, cada consumidor pag\u00f3 $ 3,5 por cada $ 1 que recibieron los productores. En promedio,\u00a0la participaci\u00f3n del productor explic\u00f3 el 31,4% de los precios de venta final. La mayor participaci\u00f3n la tuvieron los productores de frutilla, con el 81%, mientras que la menor fue para los de lim\u00f3n, 8,1%<\/strong>.<\/p>\n

Del campo a la g\u00f3ndola, los precios de las 19 frutas y hortalizas que integran la canasta IPOD<\/strong> se multiplicaron 4,3 veces en abril, una disminuci\u00f3n del 6,5% respecto de marzo. En tanto, en los 5 productos y subproductos ganaderos de la canasta, el consumidor abon\u00f3 3,2 veces m\u00e1s de lo que recibi\u00f3 el productor, un 3,3% m\u00e1s que en marzo.<\/p>\n

El lim\u00f3n, 12,3 veces; la mandarina, 6,9; la naranja, 6,3; la pera, 5,9, y la carne de cerdo, 5,6, fueron los cinco productos que presentaron mayor diferencia entre los precios de origen y destino.<\/strong>\u00a0El lim\u00f3n, al igual que la naranja, registr\u00f3 una suba en la oferta ocasionada por la baja demanda. Mientras que los precios del primero cayeron 16,7% al productor y 2,6% en g\u00f3ndola, el c\u00edtrico dulce present\u00f3 una disminuci\u00f3n del 20,4% en origen y 5,7% en destino.<\/p>\n

La mandarina mostr\u00f3 otro comportamiento: si bien su precio aument\u00f3 al productor (14,1%), se observ\u00f3 una ca\u00edda a nivel del consumidor (14%). En el caso de la pera, los precios al productor no registraron variaciones, mientras que en g\u00f3ndola se visualiz\u00f3 un aumento del 1%. Y la carne de cerdo, baj\u00f3 11,5% en origen y 3% en destino.<\/p>\n

En cambio, siempre de acuerdo con CAME, los cinco productos que presentaron menor diferencia entre el precio que recibi\u00f3 el productor y el que abon\u00f3 el consumidor forman parte de la canasta frutihort\u00edcola.<\/p>\n

Conforme a esta, la frutilla, 1,2 veces, fue el producto que present\u00f3 menor brecha campo-g\u00f3ndola del mes, que aument\u00f3 sus precios en ambos extremos de la cadena: 48% en origen y 13,2% en destino.\u00a0<\/strong>La situaci\u00f3n es resultado de la poca producci\u00f3n debido a inclemencias clim\u00e1ticas, lo que conlleva una suba de precios.<\/p>\n

La calabaza y la cebolla presentaron la misma diferencia de precios entre origen y destino, 1,9, pero tuvieron diferente comportamiento: la primera aument\u00f3 58,3% al productor y cay\u00f3 0,8% al consumidor, la cebolla se increment\u00f3 7% en origen y 14,7% en destino.<\/p>\n

El tomate redondo y el pimiento presentaron una brecha de 2,1 veces: sus precios se incrementaron tanto al productor (177,4% y 82,3%) como al consumidor (37,6% y 33,9%). (VW)<\/strong><\/p>\n

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