{"id":12491,"date":"2023-11-09T16:58:57","date_gmt":"2023-11-09T19:58:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=12491"},"modified":"2023-11-09T17:00:57","modified_gmt":"2023-11-09T20:00:57","slug":"se-derrumbo-el-poder-de-compra-de-los-consumidores-medido-en-kilos-asado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=12491","title":{"rendered":"Se derrumbo el poder de compra de los consumidores medido en kilos asado"},"content":{"rendered":"

El consumo de la carne de los argentinos, medido en los \u00faltimos 30 a\u00f1os pas\u00f3 de\u00a0 74,1 kilos de carne\/cabeza\/ a\u00f1o al pico m\u00ednimo fue 47,9 kilos en diciembre de 2021<\/strong><\/em>. <\/p>\n

\"\"E<\/strong>l poder de compra de los consumidores para acceder a un kilo de asado se derrumb\u00f3 m\u00e1s del 43%, en los \u00faltimos cinco a\u00f1os si se tiene en cuenta que en 2017 se pod\u00edan comprar 189 kilos de carne y en septiembre de este a\u00f1o, solo se podr\u00edan comprar 132 kilos del mismo corte, 57 kilosmenos.<\/p>\n

La comparaci\u00f3n es producto de un estudio que realiz\u00f3 la Universidad Argentina de la Empresa (UADE), que consider\u00f3, ademas del deterioro del poder de compra de os argentinos, los cambios de h\u00e1bito en el consumo de carne.<\/p>\n

\u201cDebido a los saltos inflacionarios del precio de la carne y su posterior estabilizaci\u00f3n, hay meses dentro de este an\u00e1lisis en los que el indicador mejora sobre cuantos kilos de asado puede comprar un salario<\/strong>. Sin embargo, la tendencia de la serie es siempre a la baja\u201d, advirti\u00f3 el trabajo.<\/p>\n

Diferentes estad\u00edsticas demostraron que a nivel mundial y en comparaci\u00f3n con otros pa\u00edses, que los argentinos comemos 51 kilos de carne vacuna por a\u00f1o y por cabeza. En tanto que un estudio del IPCVA (Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne), al mes de septiembre de 2023, se estim\u00f3 un consumo aparente de por habitante al a\u00f1o de 50,1 kilogramos\/a\u00f1o.<\/p>\n

Sin embargo, en los \u00faltimos a\u00f1os este consumo comenz\u00f3 a revertirse. Este registro es\u00a023,1 kilo menor que hace 30 a\u00f1os, cuando el consumo fue de 74,1 kilos<\/strong>, es decir que, el consumo de carne vacuna cay\u00f3 un 31% en ese per\u00edodo\u201d, precis\u00f3.<\/p>\n

UADE indic\u00f3 que \u201cen septiembre de 1993, se dio el pico m\u00e1ximo de consumo de carne durante el per\u00edodo analizado, en donde se consumieron 74,1 kilos de carne, mientras que\u00a0el pico m\u00ednimo fue 47,9 kilos en diciembre de 2021<\/strong>\u201d.<\/p>\n

Precios<\/strong><\/p>\n

\u201ca principios de enero de 2017, un kg promedio de todos los cortes de carne vacuna costaba $114\u201d y \u201cen septiembre de 2023, el valor fue de $3.108\u201d.<\/p>\n

\u201cEn 6 a\u00f1os y 9 meses, el valor promedio de un kilo de carne aumento un 2.726,3%. En lo que va del a\u00f1o 2023, el precio promedio de la carne vacuna est\u00e1 cercano a triplicarse, pasando de valer $1.241 en enero a $3.108 en septiembre\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n

UADE resumi\u00f3: \u201cEl kilo de pollo en enero de 2017 costaba $34 y el de pechito de cerdo $109. En septiembre de 2023, los precios son de $945 y $1.869, respectivamente. El precio del kilo de pollo se increment\u00f3 un 2.779,4% y el de cerdo un 1.714,7%\u201d.<\/p>\n

El informe admiti\u00f3 que pese a que \u201cArgentina siendo el pa\u00eds con el mayor consumo per c\u00e1pita a nivel mundial, la tendencia hist\u00f3rica es a la baja\u201d.<\/p>\n

UADE afirm\u00f3 que \u201cel consumo total de carnes (vacuna, pollo y cerdo) ha aumentado, lo cual implica que los argentinos han sustituido el consumo de carne vacuna por las otras dos\u201d.<\/p>\n

\u201cEl consumo de carne vacuna ha ca\u00eddo por diversas razones, entre las que se incluyen una mayor preferencia por otro tipo de alimentaci\u00f3n como el veganismo, la elecci\u00f3n de incluir menos carne en el consumo diario, el elevado costo de consumirla relacionado a la p\u00e9rdida de poder adquisitivo de los ingresos\u201d, se\u00f1al\u00f3 el informe (VW)<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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