{"id":11420,"date":"2023-08-11T16:11:26","date_gmt":"2023-08-11T19:11:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=11420"},"modified":"2023-08-11T16:11:26","modified_gmt":"2023-08-11T19:11:26","slug":"hoy-es-el-dia-del-nutricionista-y-se-celebra-en-toda-latinoamerica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=11420","title":{"rendered":"Hoy es el D\u00eda del Nutricionista y se celebra en toda Latinoam\u00e9rica"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Cada 11 de agosto se conmemora el D\u00eda del Nutricionista,<\/strong><strong> en homenaje al m\u00e9dico Pedro Escudero, conocido como el \u201cPadre de la nutrici\u00f3n en Am\u00e9rica\u201d. La celebraci\u00f3n comenz\u00f3 en Argentina pero con el paso de los a\u00f1os se extendi\u00f3 al resto de los pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica.<\/strong><\/em><strong>\u00a0<\/strong><!--more--><\/p>\n<div id=\"attachment_11421\" style=\"width: 270px\" class=\"wp-caption alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-11421\" class=\"wp-image-11421 size-full\" src=\"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/a-nutri.png\" alt=\"\" width=\"260\" height=\"191\" \/><p id=\"caption-attachment-11421\" class=\"wp-caption-text\">Imagen de internet<\/p><\/div>\n<p><strong>\u00a0\u00a0 T<\/strong>odos los 11 de agosto se conmemora en Latinoam\u00e9rica<strong>\u00a0<\/strong>el<strong> D\u00eda del Nutricionista para recordar al m\u00e9dico Pedro Escudero<\/strong>, y homenajear a los trabajadores de la salud del pa\u00eds que se encargan de cuidar y educar sobre la alimentaci\u00f3n adecuada y necesaria para el correcto y saludable funcionamiento del cuerpo.<\/p>\n<p>La nutrici\u00f3n es la rama de la medicina que se encarga de estudiar los procesos fisiol\u00f3gicos y metab\u00f3licos que, al ingerir alimentos, ocurren en el organismo. Esta disciplina resulta fundamental para prevenir y recuperarse de enfermedades, como as\u00ed tambi\u00e9n promover la alimentaci\u00f3n como base de un cuerpo y vida saludables.<\/p>\n<p>Desde 1974, el D\u00eda del Nutricionista se conmemora para recordar al Dr. Pedro Escudero, un m\u00e9dico argentino pionero en esta rama de la medicina. Escudero naci\u00f3 11 de agosto de 1887 en Buenos Aires y en 1902 se egres\u00f3 de la Facultad de Ciencias M\u00e9dicas con Medalla de Honor.<\/p>\n<p>En 1928 fund\u00f3 el Instituto Municipal de Enfermedades Metab\u00f3licas, que luego pas\u00f3 a ser el Instituto Nacional de Nutrici\u00f3n, primera organizaci\u00f3n de Am\u00e9rica Latina dedicada al estudio de enfermedades relacionadas con la nutrici\u00f3n.<\/p>\n<p>En esta instituci\u00f3n se formaron profesionales argentinos y de toda Latinoam\u00e9rica, se realizaron actividades asistenciales, de docencia e investigaci\u00f3n, bajo una perspectiva socio cultural de los problemas relacionados con la nutrici\u00f3n.<\/p>\n<p>Ya en 1945, gracias a su impulso se fund\u00f3 en la C\u00e1tedra de Cocina Dietoter\u00e1pica. Pedro Escudero falleci\u00f3 el 23 de enero de 1963 en Buenos Aires. Su legado y su aporte a la medicina lo llev\u00f3 a ser considerado \u00ab<strong>Padre de la nutrici\u00f3n en Am\u00e9rica<\/strong>\u00ab.<\/p>\n<p>A su vez, cada dos a\u00f1os, la Sociedad Argentina de Diabetolog\u00eda otorga el premio Pedro Escudero para estimular la investigaci\u00f3n en la nutrici\u00f3n, y en reconocimiento a los aportes de este profesional. <strong>(VW)<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cada 11 de agosto se conmemora el D\u00eda del Nutricionista, en homenaje al m\u00e9dico Pedro Escudero, conocido como el \u201cPadre de la nutrici\u00f3n en Am\u00e9rica\u201d. 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