{"id":10955,"date":"2023-06-16T10:08:01","date_gmt":"2023-06-16T13:08:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=10955"},"modified":"2023-06-16T10:08:01","modified_gmt":"2023-06-16T13:08:01","slug":"se-desacelera-la-suba-en-el-precio-de-la-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/?p=10955","title":{"rendered":"Se desacelera la suba en el precio de la carne"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>Las principales alzas en precios promedio durante mayo se dieron en el osobuco, con una suba de 6,6% respecto a abril; seguido por la carnaza com\u00fan (5,1%) y la paleta (4,7%).<\/em><\/strong><!--more--><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-5712 alignright\" src=\"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/cORTES-DE-CARNE-300x169.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/www.visionweb.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/cORTES-DE-CARNE-300x169.png 300w, https:\/\/www.visionweb.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/cORTES-DE-CARNE-768x432.png 768w, https:\/\/www.visionweb.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/cORTES-DE-CARNE.png 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>El <strong>precio de la carne vacuna<\/strong>\u00a0a\u00a0<strong>nivel minorista<\/strong>\u00a0continu\u00f3 su proceso de\u00a0<strong>desaceleraci\u00f3n<\/strong>\u00a0durante mayo al verificar un incremento del 1,9% mensual frente al 3,5% registrado en abril pasado.<\/p>\n<p>Con lo que volvi\u00f3 a ubicarse por debajo de la inflaci\u00f3n del 7,8% registrada en el mes,\u00a0seg\u00fan un informe del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna (Ipcva).<\/p>\n<p>De esta forma, la variaci\u00f3n interanual se ubic\u00f3 en 70,3% frente al 114,2% que arroj\u00f3 el \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC) para similar per\u00edodo, report\u00f3 un informe publicado por Telam.<\/p>\n<p><strong>Por cortes, las principales alzas en precios promedio durante mayo se dieron en el osobuco, con una suba de 6,6% respecto a abril; seguido por la carnaza com\u00fan (5,1%) y la paleta (4,7%).\u00a0<\/strong><strong>Las menores subas, por su parte, correspondieron a la picada com\u00fan (0,5%), cuadrada (0,.3%) y bola de lomo (0,1%)<\/strong><\/p>\n<p>La carne de pollo, por su parte, registr\u00f3 una baja del 1,6% respecto al precio promedio de abril y una desaceleraci\u00f3n muy importante respecto al 26,9% de abril pasado.<\/p>\n<p>M\u00e1s all\u00e1 de esta reducci\u00f3n en su precio, la carne de pollo es la que mayor incremento interanual alcanz\u00f3 al totalizar un avance del 132,8%.<\/p>\n<p>Por su parte, el valor del pechito de cerdo se encareci\u00f3 un 5,9% en mayo respecto a abril y 90,2% en la comparaci\u00f3n interanual.<\/p>\n<p>Con respecto a las diferentes categor\u00edas, la carne de novillito mostr\u00f3 un incremento en sus precios del 1,8%, la de novillo 3,3%, la de vaquillona y ternera 1,7%.<\/p>\n<p>Frente al pechito de cerdo, el asado mostr\u00f3 un precio relativo inferior del -6% al registrado un a\u00f1o atr\u00e1s, y el poder de compra de la carne vacuna se modific\u00f3 de 1,51 a 1,42 kilogramos de carne de cerdo en el mismo per\u00edodo de tiempo(<strong>VW\/NAP)<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las principales alzas en precios promedio durante mayo se dieron en el osobuco, con una suba de 6,6% respecto a abril; 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